一天吃几个鸡蛋比较合适?
中国营养学会理事长程义勇教授表示,不同人群的鸡蛋食用量也有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,土鸡蛋,可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
吃一盘炒鸡蛋或鸡蛋羹(约5个),会引起胆固醇的升高吗?
口味:真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。
由于散养鸡多是吃的青草或虫子,新密盒装土鸡蛋,而养殖场的鸡以人工饲料为主,所以土鸡蛋要比洋鸡蛋更有香味,口感好。
鸡蛋的哪种吃法较健康?
中国农业大学食品学院副教授范志红指出,从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说,新密绿色土鸡蛋,如果不煎炸到发黄发脆的程度,蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑,新密土鸡蛋公司,各种烹调方法的健康排名如下,A级:蒸煮鸡蛋,B级:煮荷包蛋、蛋花汤,C级:炒鸡蛋、鸡蛋煎饼,D级:焗蛋黄。